Septime ミシュラン1☆の人気店で頂くヌーヴェルキュイジーヌ

2011/03/11
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パリで予約が取れないレストランとして必ず名が上がるSeptimeは

11区と言う庶民的なエリアにあるにもかかわらず
噂を聞きつけた世界中のセレブ達もお忍びで来ると言う人気店。

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2014年にミシュランで☆を獲得し
その人気は不動の物になりました。

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ここで頂けるのは

伝統のフレンチに新しいエッセンスを取り入れて作られる
ヌーヴェルキュイジーヌ。

この日はお昼に訪問。

ミシュラン1☆にもかかわらず
30ユーロで頂けるコスパ抜群のランチメニューがあるんです。

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この日の前菜はイカのお料理。

チョリソーを使ったクリームソースと合わせていて
とっても斬新。

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柔らかいイカは噛めば噛む程甘味が出て
それが辛味のきいたクリーミーなソースにぴったり♡

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フランスでは食材として
まだまだそれほど浸透していないイカを
これだけドカンと扱えるのは

やっぱり自信があるからなんだろうな〜。



メインの牛肉は
表面をさっと焼いただけの肉を
クレソンのペーストとアンチョビのソースで。

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お肉は旨味たっぷりの熟成肉。

赤身なのに柔らかく
それでいて程よい噛みごたえも残っていて美味しい。

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たっぷりなお野菜と一緒なのが
これまた嬉しい。

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ただ、アンチョビソースの生臭さが
お肉と一緒だと強調されてしまっていたのが残念だったな。

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デザートのモンブランは
ヤギのミルクを使っているので独特な酸味のある不思議なお味。

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さっぱりとしていて食べやすく
甘さもかなり控えめで締めには丁度良かったです。

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今まで体験した事の無いお料理が食べれるこちらのお店。
そういった意味で人気があるのは納得。

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お味は?と言われると
ここより美味しい所もあるな〜と言うのが本音だけど

何が食べれるのか
ワクワク感はあるし

なによりランチのこのお値段ならば
リピしたくなるのは間違い無いレストランです。


店名
Septime
ホームページ
www.septime-charonne.fr
住所
80 rue de Charonne 75011
電話番号
01 43 67 38 29
予算
前菜+メイン+デザート 
ランチ30ユーロ〜 ディナー60ユーロ〜
ワイン
まあまああります。
アクセス方法
Metro9番線 Charonne駅 徒歩3分
近くの名所
バスティーユ広場
ペール・ラシェーズ墓地
予約
必須
お一人様
大きなテーブルで相席なら大丈夫
子連れ
お店に要確認
外国語
OK
ドレスコード
カジュアル+αくらいで
訪問時期
2015年秋


お味:78点
好き嫌い、当たり外れが非常に大きそう
お店の雰囲気:80点
ミシュラン店と思うとカジュアルすぎるけど
普通のお店としてかわいい
店員の態度:78点
イケメンが多かったな〜
コスパ:82点
ランチは抜群
清潔度:82点
すっきりと清潔感あり
居心地度:75点
まあ、大丈夫。
ちょっと隣りとの距離が近かったけど。
総合評価:79点
好みがわかれそうなので
難しいところです。

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