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PRAMIL くつろげる空間で素材の良いお料理が楽しめるカジュアルフレンチ

2013/01/15
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こちらPRAMILさんは
日本人の間ではけっこう有名らしく

検索してみると記事がちらほら

人気なのね〜っ

私が伺ったのはとある平日のディナー
以前1度予約しようとしたけど満席で断られた事あり

なので予約は必須かな。

店内はしっとりとした大人の雰囲気
IMG_4834.jpg 

このお値段のお店にしては
かなりゆったりとしていて居心地良し

メニューは前菜+メイン+デザートで33ユーロ
それぞれをアラカルトで頼む事も出来
その場合は前菜9/メイン20/デザート9ユーロ
IMG_4819.jpg 
ちなみにランチは22ユーロって言うのがあるみたい

この日相方が頼んだ前菜が
カリフラワーのケーキとピーマンのジャム
みたいなやつだったんだけど

ネーミングからすると
なんかケーキの様に綺麗に盛りつけされた
前菜が出て来るのかな?

なんて期待してたら

そのまんまっ
パウンドケーキで登場!
IMG_4821.jpg 

ある意味、画期的?
まさかケーキそのまんまが出て来るとは思わなかった

ケーキはとてもしっとりしていて美味しいし
カリフラワーもたっぷり

でもでも、日本人の感覚からすると
これが前菜と言うのはちょっと抵抗あるかな〜
なんか、パンとかとかわらない位置づけ

美味しいんですけどね。

私の頼んだ前菜は
カボチャと栗のスープにフォアグラのアイス
と言う、熱いのか冷たいのかナゾの料理
IMG_4822.jpg 

そして答えは本当に
”熱くて冷たい”お料理でした

でも、これ美味しかった〜っ
ちょっと甘みのある熱々のスープに
濃厚なフォアグラのアイスクリームがちょっとづつ溶け出して
良い感じに混ざり合い、美味!

全体的にはけっこうあっさりしていて
がんがんいけちゃいます

メインは2人がかぶってしまい
仲良く”イベリコ豚と3種のニンジン”
なるものを注文
IMG_4826.jpg 

写真だとわかりにくいけど
この左の黒い物体が全部ニンジンっ
もう、これでもかってくらいのニンジンっ
人生でニンジンをこんなに食べたの初めてだよっ

お肉はとっても上質で
脂がないけどしっとりとしていてとても柔らかく
いい肉つかってるな〜と言うのが伝わるお味

きになるニンジン君達は
まるで和食のように甘辛い味付けで
まあ、さっぱりとした豚肉には合うんだけど
さすがにこの量、途中で飽きちゃいました

馬じゃあるまいし、、、、、

うーん、せっかくこんなに良い肉出す店なんだから
他のメインにすれば良かったな〜

さてさて
気を取り直してデザートへ

デザートもかぶってしまった私達

そのデザートとは、コチラ

みんな大好き、ミルフィーユ
IMG_4831.jpg 

しかも”栗のアイス”のミルフィーユ

これが見た目によらずあっさりしていて
甘さがおさえてあって
こってり好きの私としてはむしろ物足りないくらい

IMG_4832.jpg 

一見、ボリューミーでこってりしてそうだけど
甘みも相当おさえてあるので
パイ生地が最後に残っちゃった



こちら、お店の雰囲気も悪く無いし
ゆったりとしていて居心地も良い
全体的に薄暗いのでカップルには向いてそう

お料理はだいぶあっさりとしていて
私にとっては物足りないくらいあっさりしてたんだけど

パリのこってりビストロに疲れた人や
あっさり、薄味好きな方には良いかも

お値段もお店の雰囲気の割にはリーズナブルな気がする

でも私は今回メイン失敗したな〜

もう一度挑戦して
他のメインを食べてみて

改めて評価をしたいな

と思った、そんなお店でした


店名
PRAMIL(プラミル)
ホームページ
有り→コチラをクリック
住所
9 Rue Vertbois 75003 
電話番号
01 42 72 03 60
予算
前菜+メイン+デザート 33ユーロ
ワイン
けっこう品揃え豊富。お値段普通。
アクセス方法
Metro3 Temple駅 徒歩2分
Metro3/5/8/9/11 Republique 徒歩5分
近くの名所
マレ地区
予約
必須
お一人様
混んでない時間帯を狙えば。
子連れ
無理そうです
外国語
大丈夫。メニューもあり
ドレスコード
ある程度の格好で。
地元のムッシュ&マダム達がけっこういました

お味:80点
質の良さは感じた
でも、ちょっとあっさりしすぎで飽きやすいかな
私がコッテリ好きだからかも
お店の雰囲気:88点
値段の割には良い
落ち着いていてデートとかに良さそう
店員の態度:85点
とってもフレンドリーで
フランス語と英語で説明してくれた
コスパ:75点
質は良いけど、そんなに凝ってないので
普通かな〜
清潔度:75点
悪く無い。でも暗いからよく見えない
居心地度:75点
たまたま小さなテーブルに通されたので
総合評価:78点
全体的にはそんなに悪くない

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Au fil des saisons

2012/09/04
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今日ご紹介するお店は

パリのマレ地区の裏道に
ひっそりとあるコチラのレストラン

Au fil des saisonsさん
IMG_7493.jpg 

木の入り口、かわい〜

中はけっこう狭いけど
奥にながーいから圧迫感は無くて良い感じ
とっても和気あいあいとした雰囲気
IMG_7521.jpg 

この日は男女4人で向かったんだけど
ちゃんと予約してあったせいか窓際の良い席GET。

席につくなりお店の人がメニューの看板もってやってきて
IMG_7497.jpg 

どれにする?とフレンドリーに話かけてきて
ジョークも交えてお勧め教えてくれたりして

うーん

こんなに接客の印象が良い店って
パリ広しともめったに遭遇出来ないよ!

と出だしから好印象。

とりあえずワインを〜と
プチアペリティフ(食前酒)をしてる時に出て来たのが
IMG_7495.jpg 

ナニモノ?

と思って食べてみたら
どうやら手作りのポテトチップスらしい。

まあ、お味は?って言われたら
スーパーで売ってる様なジャンクな方が美味しいけど

こんなのも手作りしちゃうのって
けっこうこだわってるよね。


さてさてお待ちかねの前菜ですが
満場一致で皆が頼んだのがコチラ
IMG_7505.jpg 
ローマ風ラビオリ、パルメザンクリームソース、的な。

こちら
ちょーーーー濃厚。
チーズ、濃い〜っ!!!!

でもでも
赤ワインには最高のおつまみ。

ラビオリの中は
さっぱりとしたリコッタチーズが入ってて

外のクリームにはたっぷりのパルメザン

バジルの香りもけっこうしっかりついてて
まあ、生のバジルではなさそうだけど

1つのつまみ?としては合格点。

ただね、熱いうちに食べないと
どんどん不味くなるタイプの一品。

クリームとかチーズが分離して
時間がたつとべちゃーってオイルになっちゃう。
ま、しょうがないよね。


さてさてメインですが

私が頼んだのがコチラ
タルタルステーキ、イタリア風
IMG_7507.jpg 

何がイタリアって
やっぱりこのたっぷりのってるパルメザンチーズと
IMG_7509.jpg 
バジルの香り。

そしてオリーブオイルが混ざってた、と思う。あいまい。

ビーフタルタルってフランスのビストロとかに普通にあって
よく食べられてるメニューだけど

イタリア風はフレンチ風に比べるといまいちパンチにかける。

バジルの風味もパルメザンもお肉に負けちゃって
口の中に含んでいるうちにお肉の味だけが残る。

まあ、お肉も美味しかったからいいんだけど
なんか途中で飽きてしまったよ〜

私はタルタル食べるときはやっぱりフレンチ風がいいな
バルサミコとかですっきりさっぱりしてて
途中で飽きないもん。

ダーリンが頼んだのがこちら
IMG_7511.jpg 
鶏肉の詰め物〜的なお料理。

お肉、脂身まったくないけどすっごいやわらかくって
上質〜。

でも、この黒いの
これね、どーやらキノコ類をねりねりして
張り付けて焼いたみたいなんだけど

鶏肉の量に比べて少ない。と言うか、
薄味だから足りない。

惜しい!

なかなか良い一品なのに。

その他

お友達カップル達が頼んだのが
羊肉の串焼きみたいなやつだったり(+6ユーロ)
IMG_7513.jpg 

ビーフステーキだったり
IMG_7515.jpg 

両方とも味見はしてないけど
かーなーりー、ボリューミーで
でも皆さん見事に完食でした

さっぱりしてるから食べやすかったみたい。

デザートは全員一致でカフェグルモン
コーヒーとデザート盛り。
IMG_7517.jpg 
うーん

想像以上に大きな盛り合わせ。

普通、カフェグルモンって言ったら
小さなお菓子がちこちこっとつくくらいなのに

こちら太っ腹だわ。

でも、よーく見ると
たんなる生クリームみたいのだけだったり
めっちゃ強いリキュールだったり

重いものは無いのであっさりいける。

前菜とメインで相当お腹いっぱいだったから
いい感じの締めになりました。


こちら

何が素晴らしいって

接客がすばらしい!

わざとらしいフレンドリーさでなく
なんか、本当に人が良さそうで
居心地がいい

お料理は、コレは絶品!!!!
と言うわけでは、正直、、、無い。

でも、悪くない。全然悪くない。

パリのレストランの中では
むしろ美味しい方に入ってるくらい。

でもさらに何がいいって
これだけの量で

前菜+メイン+デザートが
たったの29ユーロ。

これはね、コスパも良いです。

接客が良いので日本の観光客の方にもお勧めだし
コスパも良いからパリの友達にもお勧め出来る

そんなレストランでした。

店名
Au fil des Saisons
ホームページ
無いみたい。フランスのグルメサイトはコチラ
住所
6 rue des fontaines du temple 75003 Paris
電話番号
01 42 74 16 60
予算
前菜+メイン+デザート 29ユーロ
ワイン
メニューの看板の裏にばっちり。
アクセス方法
Metro9番線 Temple駅 徒歩3分
Metro5,8,9,11番線 Repbulique 徒歩8分
近くの名所
サンマルタン運河 マレ地区
予約
一応とっといた方がいいかも
お一人様
和気あいあいしてるから寂しいかも
子連れ
いなかった、、、大丈夫かもだけど
外国語
いけると思います。
ドレスコード
カジュアルでOK
訪問時期
2013年7月


お味:75点
普通。良くも悪くも無し。
お店の雰囲気:80点
なんとなく温かい〜
店員の態度:100点
それくらい好印象
コスパ:88点
コスパ的には良いと思います
清潔度:80点
トイレもまあまあ綺麗だった
居心地度:85点
ついつい長居したくなってしまった
総合評価:82点
パリジャンの友達誘ってまた行きます

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Le Cristal de Sel 日本人に評判の人気店

2012/07/30
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残念ながらこちらのお店
閉店されたそうです。


パリに来たはいいけど
フランス語出来ないし英語も出来ない

ど〜しよ〜!

と言う方の
駆け込み寺的なレストランがこちらの

Le Cristal de Selさん
IMG_7370.jpg 

パリの中心からちょっと離れた15区にある店でして
なかなか踏み込まないエリアではあるのですが

日本人にとっても評価が良く
色々な方のブログやら記事やらに書かれているので

こりゃ〜、日本人を惹き付ける
何か人気な理由があるに違いない!と

前々からずーーーーっと気になってたお店。

壁にデカデカとメニューが書かれてるけど
IMG_7373.jpg 

もちろん手元にもちゃんと来ますよ

ふむふむふむ? ん?
IMG_7346.jpg 

と思ったら

おーーーっ! 日本語!
日本語のメニューです!
IMG_7349.jpg 

しかも

ありがちなヘンテコな日本語ではなく
メニューの中身がしっかりと伝わるような日本語

きっと日本人が監修してるんだね。

うーん、日本人観光客を
がっちり掴もうと言うアラワレですね。


座るとワインを頼む前からさっさとおつまみみたいのが出て来て
それはすごく嬉しいんだけど
IMG_7350.jpg 
これがね〜

なんか、はっきりいって微妙なお味。

ギリシャ料理のザジキみたいな?
水切りヨーグルトにニンニクやハーブ系を入れたお味。

日本人にはけっこう抵抗あると思うな〜
どーなんだろ。


パンはバゲットでなくライ麦パンみたいなやつ
IMG_7358.jpg 

これも日本の旅行者狙うなら
普通のバゲットの方がパリっぽくていいのにね。
まあ、味わいがあって美味しいパンだったけど。


そして頼んだのが本日のランチ
その名も”食いしん坊のランチメニュー”でして

こちらのお店、ランチは
メインだけが15ユーロ
前菜とメイン/メインとデザートが18ユーロ
となっていまして

メインはその日のお勧めなので選択の余地はありません。
ま、お値段的にはしょうがないかな〜。

そして伺った日のメインがコチラ
IMG_7356.jpg 

カレーです。カレー。

と言っても日本のカレーとはちょっと違いまして
うーん、言うなればカレー味のシチューみたいな?

とってもクリーミーなソースのカレー風味?みたいな?

とにかくそんな感じで
真ん中には鶏のもも肉がどかんと。

そして周りにはたくさんのじゃがいもさん。

うーん
ますますカレーっぽいよね、組み合わせ。
チキンカレーのフランス番みたい。
IMG_7354.jpg 

でも、ココットでこうやって
熱々でちゃんと出て来るのは評価高いかな。
手抜きしてる店だと、最後にのっけるだけだから
全然熱くなかったりするし。

肝心のお味はね
まあ、美味しいのです。
お肉も柔らかくてポテトも食感がしっかり残っててホクホク。
お上品なお味で上手くまとまっていました。

ただ、フレンチを期待してこの店に行ったら
ちょっとがっかりしちゃうだろうなとも思う。

だって、カレーですからね〜。
期待を裏切られちゃう感じ。

住んでる私としては懐かしい感じもしたので
ありなんですけどね。

そしてデザートは
メニューから選べると言うことで
塩バターキャラメルでコンフィしたリンゴのクレープ仕立て
みたいのを頼んでみました
IMG_7364.jpg 

クレープでつつまれている中には

た〜〜〜〜〜っぷりのリンゴ
IMG_7369.jpg 

甘酸っぱくて良い良い、良い感じ
それと塩バターキャラメルを和えて頂くと

うーん、美味しい

でもね
こんだけ量がどっさりだと
途中で飽きちゃう。

日本の女性に完食するにはちょっと重いかも。
まわりがクレープ生地だけなのも
単調な味で飽きてしまう。

パイ生地とかが一緒の方が私は嬉しいな。
あと、バニラのアイスクリームとかが添えてあると
なお良いかも。

でも、他のレストランのデザートに比べると
甘さは控えめで日本人にはあってるお味かと。

IMG_7363.jpg 

全体的にお味は悪く無い。
見た目よりもさっぱりしていて食べやすく

なおかつ
スパイス使いが上手なシェフなんだろうな〜と言う印象。

まあ、1度しか行った事ないからわからないけどね。

ランチはなかなかお値打ちなんじゃないでしょうか?
でもディナーはアラカルトしかないらしく

前菜とメインとデザートで
40ユーロ以上になっちゃうみたいだから
それはちょっと高いかもね〜。

量にもよるけど。

ランチの行き場に困ったら
候補の1つに揚げてもいいのではないでしょうか?


店名
Le Cristal de Sel
ホームページ
コチラです
住所
13 rue mademoiselle 75015
電話番号
01 42 50 35 29
予算
前菜+メイン+デザート 夜は40ユーロ〜
(アラカルトのみ)
ランチコース 18ユーロ
ワイン
グラスも赤白各5種類位あります
アクセス方法
Metro8号線 Commerce駅 徒歩2分
Metro10号線 Avenue Emile Zola 徒歩5分
近くの名所
エッフェル塔
予約
ランチはすいてたけど、、、
むしろガラガラだったけど、、、たまたまかな?
他の人のブログでは予約必須て書いてあったな。
お一人様
すいてれば全然OK
子連れ
大丈夫そう
外国語
英語OK。日本語メニューあり
ドレスコード
特に無し。カジュアルな観光客が多い感じ。
訪問時期
2012年6月


お味:78点
お上品な味なので日本人にはまああってはいるかも
お店の雰囲気:72点
カジュアル。お洒落な食堂みたいな。
店員の態度:90点
かーなーりー、いい人でした
コスパ:77点
ランチは82点 ディナーは72点みたいな?
清潔度:75点
まあ、普通
居心地度:72点
うーん、普通。
混んだらけっこう窮屈な場所もありあそう
総合評価:75点
ランチならいいかな。

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