PRAMIL くつろげる空間で素材の良いお料理が楽しめるカジュアルフレンチ

2013/01/15
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こちらPRAMILさんは
日本人の間ではけっこう有名らしく

検索してみると記事がちらほら

人気なのね〜っ

私が伺ったのはとある平日のディナー
以前1度予約しようとしたけど満席で断られた事あり

なので予約は必須かな。

店内はしっとりとした大人の雰囲気
IMG_4834.jpg 

このお値段のお店にしては
かなりゆったりとしていて居心地良し

メニューは前菜+メイン+デザートで33ユーロ
それぞれをアラカルトで頼む事も出来
その場合は前菜9/メイン20/デザート9ユーロ
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ちなみにランチは22ユーロって言うのがあるみたい

この日相方が頼んだ前菜が
カリフラワーのケーキとピーマンのジャム
みたいなやつだったんだけど

ネーミングからすると
なんかケーキの様に綺麗に盛りつけされた
前菜が出て来るのかな?

なんて期待してたら

そのまんまっ
パウンドケーキで登場!
IMG_4821.jpg 

ある意味、画期的?
まさかケーキそのまんまが出て来るとは思わなかった

ケーキはとてもしっとりしていて美味しいし
カリフラワーもたっぷり

でもでも、日本人の感覚からすると
これが前菜と言うのはちょっと抵抗あるかな〜
なんか、パンとかとかわらない位置づけ

美味しいんですけどね。

私の頼んだ前菜は
カボチャと栗のスープにフォアグラのアイス
と言う、熱いのか冷たいのかナゾの料理
IMG_4822.jpg 

そして答えは本当に
”熱くて冷たい”お料理でした

でも、これ美味しかった〜っ
ちょっと甘みのある熱々のスープに
濃厚なフォアグラのアイスクリームがちょっとづつ溶け出して
良い感じに混ざり合い、美味!

全体的にはけっこうあっさりしていて
がんがんいけちゃいます

メインは2人がかぶってしまい
仲良く”イベリコ豚と3種のニンジン”
なるものを注文
IMG_4826.jpg 

写真だとわかりにくいけど
この左の黒い物体が全部ニンジンっ
もう、これでもかってくらいのニンジンっ
人生でニンジンをこんなに食べたの初めてだよっ

お肉はとっても上質で
脂がないけどしっとりとしていてとても柔らかく
いい肉つかってるな〜と言うのが伝わるお味

きになるニンジン君達は
まるで和食のように甘辛い味付けで
まあ、さっぱりとした豚肉には合うんだけど
さすがにこの量、途中で飽きちゃいました

馬じゃあるまいし、、、、、

うーん、せっかくこんなに良い肉出す店なんだから
他のメインにすれば良かったな〜

さてさて
気を取り直してデザートへ

デザートもかぶってしまった私達

そのデザートとは、コチラ

みんな大好き、ミルフィーユ
IMG_4831.jpg 

しかも”栗のアイス”のミルフィーユ

これが見た目によらずあっさりしていて
甘さがおさえてあって
こってり好きの私としてはむしろ物足りないくらい

IMG_4832.jpg 

一見、ボリューミーでこってりしてそうだけど
甘みも相当おさえてあるので
パイ生地が最後に残っちゃった



こちら、お店の雰囲気も悪く無いし
ゆったりとしていて居心地も良い
全体的に薄暗いのでカップルには向いてそう

お料理はだいぶあっさりとしていて
私にとっては物足りないくらいあっさりしてたんだけど

パリのこってりビストロに疲れた人や
あっさり、薄味好きな方には良いかも

お値段もお店の雰囲気の割にはリーズナブルな気がする

でも私は今回メイン失敗したな〜

もう一度挑戦して
他のメインを食べてみて

改めて評価をしたいな

と思った、そんなお店でした


店名
PRAMIL(プラミル)
ホームページ
有り→コチラをクリック
住所
9 Rue Vertbois 75003 
電話番号
01 42 72 03 60
予算
前菜+メイン+デザート 33ユーロ
ワイン
けっこう品揃え豊富。お値段普通。
アクセス方法
Metro3 Temple駅 徒歩2分
Metro3/5/8/9/11 Republique 徒歩5分
近くの名所
マレ地区
予約
必須
お一人様
混んでない時間帯を狙えば。
子連れ
無理そうです
外国語
大丈夫。メニューもあり
ドレスコード
ある程度の格好で。
地元のムッシュ&マダム達がけっこういました

お味:80点
質の良さは感じた
でも、ちょっとあっさりしすぎで飽きやすいかな
私がコッテリ好きだからかも
お店の雰囲気:88点
値段の割には良い
落ち着いていてデートとかに良さそう
店員の態度:85点
とってもフレンドリーで
フランス語と英語で説明してくれた
コスパ:75点
質は良いけど、そんなに凝ってないので
普通かな〜
清潔度:75点
悪く無い。でも暗いからよく見えない
居心地度:75点
たまたま小さなテーブルに通されたので
総合評価:78点
全体的にはそんなに悪くない

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L'Epigramme 日本人ウケの良い落ち着いた雰囲気のレストラン

2013/01/14
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連日、学生や仕事帰りの人で賑わう
Odeon界隈
そしてなぜだかアメリカ人が多い
Odeon界隈

その喧騒からちょっと抜け出し
歩く事3〜4分の場所にあるレストラン

L'Epigramme
(エピグラム)

店内はビストロと言うより
ちょっとこ洒落たレストランですっきりしていてgood
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高級感があるかった言ったら正直ないけど
さっぱりしてて悪く無い。

店内の奥にはバーカウンターがあって
そこから厨房が良く見えなんとなく安心
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とりあえず日本から来たお友達との再会を祝って
乾杯っ
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私の印象ではワインは全体的に設定高め〜。

つまみはこんなの。内容不明。しっけい。
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メニューは黒板に書いてあって
これが読みにくいのなんのって
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でも、頼むと英語でしっかり説明してくれます

こちらメニューだけみたいで
前菜+メイン+デザートでお値段38ユーロ

うーん、パリの中ではちょっと高めの印象
まあ、Odeon価格って感じ?

銀座のお値段が高いのと一緒ね。
しょばだい、しょばだい


そんなメニューからどうにか頼んだのがコチラ

前菜は旬のジロール茸を使ったクリームスープ
IMG_4791.jpg 
う〜ん、悪く無い。
けっこうサッパリしてる
でもぶっちゃけ、カイワレ大根がいる意味がわかんない。
クリーミーなスープにこれは
主張強過ぎでしょ????
フランスではめずらしい食材だから
ついつい使いたくなったのか!?

そしてもう1つの前菜がコチラ
王道のフォアグラっ
IMG_4795.jpg 

が、立ち上がって登場〜っ!
画期的っ
でもってここにもいるよ、カイワレ大根
やっぱりいる意味わかんない。
だってフォアグラに全然あわないもん、

フォアグラ自体はそんなの重すぎずgood
つけあわせのCoing(コワンという洋ナシの様なフルーツ)も
合わせて食べて悪く無い

ただ、コッテリ好きの私としては
ちょっと塩分足りなかったな〜っ
そして何度も言うようだけどカイワレいらない。

さてさて気を取り直してメインへ

私が頼んだのは鶏肉ちゃん。
そして出て来たのはコチラ、あ〜ら綺麗
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このレベルの店にしてはなかなかオサレな盛りつけ
でもってお味はと言うと
さっぱりとした脂のない鶏肉だけど柔らかくジューシーで
まあ、普通に美味しい。
でも、温かいうちは美味しかったけど
冷めると肉硬くって、食べるの苦痛だったな。
私には淡白すぎました

そしてつけあわせの
なんかパンケーキみたいなやつの上に
芋が並んだヤツ

確かに綺麗なんだけど
下のスポンジみたいのがねちょねちょしてて
美味しいかって言われると答えはノーです

お皿を綺麗に見せる事を味より優先してる感じ?
ま、確かに綺麗だけどさ。
フレンチフライどかんて来た方がむしろ私には嬉しかったよ

そして相方のメインがコチラ
鴨肉のポワレ
IMG_4800.jpg 

フレンチの王道料理家と思いきや
なんかスパイスを使っているせいで、新しい味
そして結論から言わせてもらうと
パリで鴨を食べるならやっぱり
ちゃんと鴨の専門のお店に行った方がよいかもデス。はい。

味は悪くないし素材も良いんだけど
さっぱりとしたお肉が淡白すぎて途中で飽きちゃう
相方3分の1くらい残してしまったし、、、

さーて気を取り直してデザートっ
私がすぐに決めたのが
タルトタタンのキャラメル味
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デザートは時間がかかるから
最初に頼まないとダメですよ〜って言ってたわりに
メインからデザート出るまでの間
かるく30分はあったよ

時差ぼけでお眠むな友人
途中でまぶた撃沈しては浮き上がるの繰り返し
かわいそうだった
30分も待たせるデザートは
ちょっと考えものよね

そしてお味は・・・
まずくないけど、パイの生地が薄すぎ!
もう、紙切れみたいなパイで
リンゴの濃厚な味に押され、甘いだけのデザートに。
美味しかったけど食べきるのはつらかった

そして相方はモエルショコラ
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普通な美味しさで特に感動は無し

最後はお茶菓子で締めたけど
お母さんの手作りお菓子みたいな感じだった
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あとがき

こちらのレストラン
全体的にさっぱりしたお味なので
こってりに疲れた人には良いし
日本人にはあってるかもしれない

使ってる素材もそんなに悪くなさそうだけど
前菜メイン4皿全てにカイワレ大根って
ちょっと安易すぎるような、、、、
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基本、カイワレ大根って
そんなにフレンチには合いませんからね。

ただ、お皿の彩りに良いな〜と
シェフが気に入ってしまったからに違いない

Odeonと言う場所がら
英語も通じるし、お店の人も観光客慣れしてるので
とっても愛想が良いし居心地も良い

ただ、味とコスパ重視で行くなら
そこまでオススメ出来るレストランでは無いかな〜
他にもパリには美味しくて安い店がたくさんあるからね


店名
L'Epigramme(エピグラム)
ホームページ
無し
住所
9 Rue de l'Eperon 75006 Paris
電話番号
01 44 41 00 09
予算
前菜+メイン+デザート 38ユーロ
ワイン
結構高め、種類はそんなに多くは無い
アクセス方法
Metro 4/10 Odeon駅 徒歩3分
近くの名所
サンジェルマンデプレ
ノートルダム大聖堂 サントシャペル
予約
一応しておいた方がgood
お一人様
混んでない時間帯なら大丈夫
子連れ
あまり良い顔はされないかも
外国語
英語ok
ドレスコード
あまりにカジュアルすぎなければ普段着でok

お味:72点
可も無く不可も無く
お店の雰囲気:75点
重厚感はないけど全体的にすっきりとした感じ
店員の態度:90点
おじさんおばさん、めちゃくちゃ良い人
コスパ:65点
決して良いとは思えません
清潔度:60点
ぱっとみ清潔感あるんだけど
テーブルに何も敷いてないので
パンとかそのまま置くのにちょっと抵抗あった
居心地度:75点
けっこう良い。けど隣りの席近め
総合評価:70点
店主の人柄とサービスの良さで人気があるのかも
観光客も多いし
でも、デザートあんなに待たされたのにはビックリ
さっぱりしたものが食べたい時には良いかも

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Chez Marcel パリの有名老舗レストラン

2012/10/17
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今日、紹介するレストランは

こ・ち・ら

Chez Marcelさん

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トリップアドバイザーで常に上位に君臨する
人気レストランでございます。

こちらのレストラン

創業約100年の
パリの中でも老舗と呼ばれる部類でございまして

むかーし、むかし

お偉いさんの運転手達が
ご主人様待ちをしている時に

こちらのレストランで待っていたとか。

とにかくその時代から
地元人に愛されている庶民のレストランだったってワケ。
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その時代から
おそらくあまり変わっていないであろう

バーカウンターや
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赤いシートの椅子なんて
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かーなーり

パリっぽいムード満点

なんか
パリの昔を題材にした映画に
出て来そうな雰囲気だよね

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伺ったのは
平日のランチタイムでございまして

普通のメニューももちろん頼めるんだけど
IMG_8577.jpg 

せっかくだからと
前菜+メインで18ユーロの
ランチメニューを注文

そして来ました、前菜の

スープ

IMG_8583.jpg 

これね
まるでフランスの田舎のおばーちゃんの家で食べる様な
本当に古き良き時代な感じのお味。

色んな野菜をぐつぐつ煮て
ミキサーとかでジャーっとしたんだろうな

自然の恵た〜〜〜っぷりのお味

だがね、だがね

くせものはこの上に乗ってる白い点々達。

これがね、ヤギのチーズでして
私の嫌いな食材の1つ

あの独特の臭みがスープに溶け出して
完食不可能となってしまいました
IMG_8581.jpg 

一緒に行った友達は
普通にパクパク食べてたから

ま〜、好みの問題なのかもしれないけど

でもわざわざレストランで食す程の一品かって言われると
答えは完全にNOな気がします。

自分でも簡単に作れそうだよーーーー。

そしてメインはと言いますと

2つから選べまして

私が頼んだのは
ビストロの王道中の王道料理
ビーフステーキのエシャロットソース〜
IMG_8584.jpg 

うーん

肉にせよソースにせよポテトにせよ
どれもがよくビストロで目にするカタチ

そしてお味はと言いますと

これまた王道のビストロフレンチのお味

可もなく不可もなく
ただ、お肉固かった〜

でもその固さですら
ビストロのステーキによくある感じ

揚げ過ぎて若干スカスカになったポテトも
これまたよくある感じ。

相方が頼みましたのは
牛テールのホワイトソース煮込み
みたいなやつ
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これまた

超、超、超、王道のフレンチ料理でして
こってりどっしり

きっと昔からの製法を
忠実に守っているのかもね〜

と言うお味。

IMG_8579.jpg 

こちらのお店

お料理のレベルはと言われると
はっきり言ってそこまでお勧めは出来ません

でも

お店の雰囲気と言い
レトロなお料理と言い

昔ながらのパリを
観光的に楽しむとしては

それなりに良いのでは無いかと思うのです

この界隈は
ピカソやジャンコクトーetc,,,

時の芸術家が集まっていたエリア

そんな時代を思い出しながら
こちらのレストランでお食事すると

素敵なタイムスリップが待ってるかもしれません。

これぞパリです、まさにね。

ただ在仏者的に
また行くかと言われたら

ぶっちゃけNOです、ごめんなさい。

店名
Chez Marcel
ホームページ
 無いみたいです〜
住所
7 Rue stanislas 75006 Paris
電話番号
01 45 48 29 94
予算
ランチ18ユーロ〜
ディナーはアラカルト 予算40ユーロ位
ワイン
そこまで多く無い。
アクセス方法
Metro12番 Notre Dame des Champs駅 徒歩2分
Metro 4番 Vavin駅 徒歩3分
近くの名所
モンパルナス リュクセンブール公園
予約
必須みたいです。
お一人様
おじーちゃん、1人で食べてたよ〜
子連れ
ちょいと厳しいかも
外国語
無理そう。かたことでトライ!
ドレスコード
特に無しかと
訪問時期
2013年9月


お味:60点
まあ、普通です、普通
お店の雰囲気:90点
これぞ、パリ〜
店員の態度:75点
悪く無いですよ。普通
コスパ:75点
ま、ランチですんで普通ですかね。
清潔度:70点
 なんせ古いですから〜
でもそれが味があっていい感じかも。
居心地度:80点
私はまったり出来て嫌いじゃない
総合評価:70点
私は味にウルサいのです

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